කාබනික ආහාර ශ්රේණියේ ඔරිගානෝ තෙල්, කාර්වාක්රෝල් සහ තයිමෝල් සමඟ
ඔරිගානෝ තෙල් යනු ලැමියාසී පවුලට අයත් ඔරිගානෝ ශාකයෙන් ලබාගත් කහ-රතු හෝ දුඹුරු-රතු වාෂ්පශීලී අත්යවශ්ය තෙල් වර්ගයකි. එයට තයිම් වල තියුණු සුවඳක් ඇත. එය ඛනිජ තෙල් සමඟ මිශ්ර වේ, ග්ලිසරෝල් වල දිය නොවන අතර එතනෝල් වල පහසුවෙන් ද්රාව්ය වේ. බොහෝ පාරගම්ය නොවන තෙල් සහ ප්රොපිලීන් ග්ලයිකෝල් වල ද්රාව්ය වේ.
බොහෝ සෞඛ්ය ගැටලු සඳහා හානිකර ප්රතිජීවක ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට ඔරිගානෝ තෙල් සමත් බව අධ්යයන දුසිම් ගණනක් සනාථ කරයි. 2011 දී ඖෂධීය ආහාර සඟරාවේ ප්රකාශයට පත් කරන ලද අධ්යයනයකින් ප්රතිබැක්ටීරීය ක්රියාකාරිත්වය පරීක්ෂා කරන ලදී. ඔරිගානෝ අත්යවශ්ය තෙල් විවිධ බැක්ටීරියා වර්ග පහකට එරෙහිව එය පෙන්නුම් කළේය ඔරිගානෝ අත්යවශ්ය තෙල් බැක්ටීරියා වර්ග පහටම එරෙහිව සැලකිය යුතු ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ පෙන්නුම් කළේය. E. coli වලට එරෙහි ඉහළම ක්රියාකාරිත්වයෙන් පෙනී යන්නේ ඔරිගානෝ අත්යවශ්ය තෙල් ආමාශ ආන්ත්රික සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීමට සහ මාරාන්තික ආහාර විෂ වීම වැළැක්වීමට භාවිතා කළ හැකි බවයි.
ආහාර හා කෘෂිකර්ම විද්යා සඟරාවේ ප්රකාශයට පත් කරන ලද 2013 අධ්යයනයකින් නිගමනය වූයේ "පෘතුගාලයෙන් ලබාගත් වල් ඔරිගානෝ සාරය සහ අත්යවශ්ය තෙල් කර්මාන්තය විසින් භාවිතා කරන කෘතිම රසායනික ද්රව්ය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට ශක්තිමත් අපේක්ෂකයින්" බවයි. ඔරිගානෝ ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණාංගවලින් පෙන්නුම් කළේ ඔරිගානෝ පරීක්ෂා කරන ලද බැක්ටීරියා 7 ක වර්ධනය වළක්වන බවයි, නමුත් අනෙකුත් ශාක සාරය එසේ නොකළ බවයි.
Revista Brasileira de Farmacognosia සඟරාවේ ප්රකාශයට පත් කරන ලද මීයන් සම්බන්ධ අධ්යයනයකින් ද ආකර්ෂණීය ප්රතිඵල ලැබුණි: Listeria සහ E. coli වැනි බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට අමතරව, ඔරිගානෝ අත්යවශ්ය තෙල් රෝගකාරක දිලීර පිළිබඳ සාක්ෂි සඳහා උපකාරී විය හැකි බව ද ඔවුන් සොයා ගත්හ.
වෙනත් සාක්ෂිවලින් පෙනී යන්නේ ඔරිගානෝ තෙල්වල තයිමෝල් සහ කාර්වාක්රෝල් වැනි ක්රියාකාරී සංයෝග බැක්ටීරියා ආසාදන නිසා ඇතිවන දත් කැක්කුම සහ කන් කැක්කුමට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන බවයි. 2005 දී බෝවන රෝග පිළිබඳ ජර්නලයේ ප්රකාශයට පත් කරන ලද අධ්යයනයකින් නිගමනය වූයේ “අත්යවශ්ය තෙල් හෝ ඒවායේ සංරචක කන් ඇල තුළට දැමීමෙන් උග්ර ඔටිටිස් මාධ්ය සඳහා ඵලදායී ප්රතිකාර ලබා දිය හැකි” බවයි.
වෛද්ය විද්යාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය උග්ර ආමාශ ආන්ත්රික සහ බඩවැල් පරපෝෂිත රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කැප්සියුල හෝ මුඛ සූදානමක් ලෙස සෑදිය හැකි අතර, තාප ආඝාතය, උණ සහ සෙම්ප්රතිශ්යාව සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.
1. ආහාර සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ප්රධාන වශයෙන් සුප්, මස් සුප්, බිත්තර නිෂ්පාදන සහ සොසේජස් වැනි රසකාරක සඳහා භාවිතා කරයි.
2. තුවාල ආසාදන වැළැක්වීම සහ සුව කිරීම සඳහා ස්වාභාවික දේශීය දිලීර නාශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
3. සත්ව පාලනයේදී:
1) ස්වාභාවික දිලීර නාශක —- එස්චෙරිචියා කෝලි, සැල්මොනෙල්ලා, පැස්ටියුරෙල්ලා, ස්ටැෆිලොකොකස්, ස්ට්රෙප්ටොකොකස්, කොක්සිඩියොයිඩ් සහ වෙනත් රෝග වැනි සතුන්ගේ ආමාශ ආන්ත්රික පත්රිකාවේ ආසාදන වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කළ හැකිය.
2) ස්වභාවික කල් තබා ගන්නා ද්රව්යය —-ක්ෂුද්ර ජීවී නාශක වර්ධනය, ප්රති-ෆ්ලේවේස් විෂ, ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම්, ආහාර පිරිහීම වැළැක්වීම.
3) ප්රතිජීවක වලට වඩා හොඳයි —- අපද්රව්ය නැත, දූෂණයක් නැත, ක්ෂුද්ර ජීවීන් එයට ප්රතිරෝධයක් ඇති නොකරයි, සහ ප්රතිජීවක නොගැලපීම.
4) හොඳ ආර්ථිකයක් —- දිගුකාලීන භාවිතය ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, සත්ව වර්ධනය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය.
රූපලාවන්ය කර්මාන්තයේ —- සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සහ රූපලාවන්ය නිෂ්පාදන සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කළ හැක, ප්රතිබැක්ටීරීය, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, සම අලංකාර කරයි.
ආහාර කර්මාන්තයේ දී —- ස්වභාවිකව නිස්සාරණය කරන ලද රසයක් සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස.
4. ඔරිගානෝ තෙල් පශු සම්පත් සහ කුකුළු මස් වල විවිධ වෛරස් සහ දිලීර වලට යම් ඝාතක බලපෑමක් ඇති කරයි.
